麦加牛肉

麦加牛肉，制作这种牛肉的时候，在里面放入了很多的名贵药材，还有各种各样的香料，加上独特的工艺，做出来的牛肉味道鲜美，风味十分独特，可以说是备受消费者青睐的美食。现在当地的这种黄牛的养殖越来越多，已经成为当地重要的经济来源之一。

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是四川地区汉族糕类美食，首创于清朝同治年间（公元1862年——1875年 ）。它选有去病健身久服无伤的食物药物，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。蓬溪姜糕糯米养胃温中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜养阴益寿，麻油润肠保肝，为素食之妙品，病家之餐食，老幼食用滋补营养。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么，很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕始创于清同治年间，以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，吃起来有油不腻，有糖不伤；洁如脂玉，软似秋云。

蓬溪熨斗糕

蓬溪熨斗糕，当地的这种糕点，据说最早是从明朝时期流传到现在的，最起码已经有上千年的历史，现在这种糕点在当地可谓远近闻名，外形比较美观，尤其热的时候吃起来非常的香糯，而且还不会粘牙，吃多了也不会感觉太甜腻，当地的老人非常喜欢吃这种糕点。

射洪彭饼子

隐匿在闹市中的射洪情怀，“要品尝当地特色小吃，一定要去人多的地方。”

虽然外形并不出众，隐匿在闹市中的彭饼子，距今已经有30多年历史，如今3代同堂的彭家人，仍然在不足30平米的空间内，发面，做饼，坚守着最初的味道，也俘获了无数好吃嘴的味蕾。

遂州窝子凉粉

窝子凉粉是射洪名小吃，其主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料，便可开吃。现在龙凤古镇的呙凉粉确实是口味一绝。”是当地有名的呙凉粉，上面加了青椒、榨菜粒，凉粉软糯，红油鲜香，吃起来嚼劲十足味美悠长，让人吃了一碗忍不住再来一碗。

射洪五香果汁牛肉

射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。

---

遂宁，位于四川盆地中部，涪江中游。历史上，遂宁曾以其深厚的文化底蕴、迷人的灵性山水和发达的农工商贸而成为川中政治、经济和文化中心，尤以纺织食品工业闻名，素有“东川巨邑”、“川中重镇”、“小成都”之称。遂宁有许多独特的四川小吃，如“冲”、“甜皮鸭”、“射洪牛肉”等。

1:冲。

遂宁城内有一种名小吃流传了四五百年，一直经久不衰，当地人根据它的味道取了一个非常“老土”的名 字——冲，其吃后感觉鼻子犹豫一股强大的力量冲上头脑，故名“冲”。有人又将它称为五香芥末春卷，遂宁一个文化人根据五香芥末春卷吃下去要流眼泪的特点，给它取了一个文化味很浓的名字———伤心芥末。虽然它有一个比较伤感的名字，但却给无数的土生土长遂宁人带来了无尽的欢乐。2:甜皮鸭。

其实为甜味“卤鸭子”，，由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。其鸭子甜而不腻、香而不闷、回味甘甜。

3:射洪牛肉

射洪牛肉是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。

4:千层豆腐皮

遂宁千层豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。

---

---

遂宁是我家乡，很多美味小吃，红薯凉粉，红糖糍粑，豌豆凉粉，豆腐干，酸辣粉，鸡丝凉面，还有冲，上过cctv的，名胜古迹也很多，欢迎全国各地的朋友来，遂宁玩，我可以免费带大家游玩。

遂宁小吃之“最”是这些，你赞同吗？

遂宁小吃食中最——最火爆的小吃：冯水饺

说起遂宁老资格小吃，遂宁人很容易会想到冯水饺，这种既能够饱腹又能解馋的特色小吃带给了太多人舌尖享受。

人均消费：20元

地 址：德胜西路6号

遂宁小吃食中最——最特色的小吃：冲（芥末春卷）

来过遂宁，却没有去吃过冲阿姨的芥末春卷，小编保证，在人世间可以一瞬间尝尽酸甜苦麻辣的美食，唯有冲耳！

人均消费：2元

地 址：遂宁德胜西路荣幸大都会旁边

遂宁小吃食中最——最酸爽的小吃：酸辣粉

来过遂宁，却没有去吃过东南角的酸辣粉，小编保证，你绝对想不到还有比双流更正宗的粉！粉！粉！

人均消费：10元

地 址：遂宁东南角女人一条街

遂宁小吃食中最——最回味的小吃：肉夹漠

来过遂宁，却没有去吃过肉夹漠，小编保证，你一定有想把舌头咬下去的冲动。

人均消费：15元

地 址：遂宁商务区天上街

遂宁小吃食中最——最异样的小吃：疯狂烧烤

来过遂宁，却没有去吃过疯狂烧烤，小编保证，你肯定不知道法式料理，新疆羊肉，四川烧烤到底在那里扮演什么角色。

人均消费：20元

地 址：遂宁商务区小吃街疯狂烤翅

遂宁小吃食中最——最极端的小吃：冒菜

来过遂宁，却没有去吃过全记冒菜，小编保证，你肯定一口冒菜一口啤酒那种冰火2重天的感脚。

人均消费：30元

地 址：遂宁油房街海事局对面

遂宁小吃食中最——最土著的小吃：龙眼包子

来过遂宁，却没有去吃过龙眼包子，小编保证，这会重新塑造你一口豆浆一口油条的早餐理念。人均消费：10元地 址：遂宁德胜路顺城街严记龙眼包子

这些美食，你都吃过吗？没吃的赶紧尝尝！

吃过的你，觉得哪家最正宗？

欢迎大家留言，探讨！

---

遂宁市隶属四川省，和成都和重庆相连，是中国观音文化之乡。遂宁的景点主要有灵泉寺、广德寺、中国死海、宋瓷博物馆、观音湖、赤城湖等。遂宁拥有很多特色小吃，主要有甜皮鸭，芥菜春卷，卓筒鸡 ，鸡豆花，川北凉粉，千层豆腐皮，熨斗糕，热凉粉，射洪五香果汁牛肉，三合泥，糍粑块，酸辣汤等。

芥菜春卷

甜皮鸭

射洪五香果汁牛肉

鸡豆花

卓筒鸡

川北凉粉

熨斗糕

千层豆腐皮

哈哈，是不是有很多美食呢，欢迎大家补充更多的哈~

欢迎大家点赞并关注我哈~

---

谢邀，我就是遂宁的，好吃的有很多，不过几乎不是本土的，唯一是本土的，就是酸辣粉和凉粉。不过其他的也很好吃，都在小吃街（天上街），比如天残土豆，传奇土豆

，密制花甲

，仙宗烤翅

，冒菜，重庆小面

，重庆八哥酸辣粉

（小编在此给各位打广告了，记得点赞关注再走），

---

我就是地道的遂宁人，我来回答这个问题。遂宁地处川中，涪江河从门前蜿蜒流过，得天独厚的地理条件，物产丰美，滋润了川中的涪江人。

遂宁人会做好吃，只要一说哪里有好吃的，百十里都要赶过去。好吃的人就滋生了这座好吃的城。遂宁大街小巷，美食遍布，一到吃饭时间，吆五喝六，热闹了整个遂宁。

今天我在这里给大家介绍三种遂宁的特色小吃:

窝子凉粉:

窝子凉粉味道鲜美，主要以红苕粉经过加工而成，红油的香辣，蒜水，醋，豆豉，花生碎等复合味，忽拉喝到嘴里，爽快跳动舌尖，这就是窝子凉粉。

南小区土豆片:

南小区的土豆片，有酸辣和甜辣，味道也巴适得很。老板娘邹慧摆摊在绿荫巷，3.5一碗，边吃边走。土豆片厚薄均匀，颜色红黄，酸辣适中，爽脆下口。

南小区的土豆片，虽然是个小生意，粉丝遍布全国，是遂宁人回来都要切吃上2碗。

芥末春卷:遂宁人喊的“冲”:

唐婆婆的芥末春卷已经做了30年了，春卷用海带丝，萝卜丝，莴笋丝等，加醋，辣椒酱，芥末等，吃起爽脆感口，香冲舒服，也叫“情人的眼泪”。

在米市街，唐婆婆一摆摊，大人小孩都会围上一大堆，这个2个那个5个，辣芥甜芥，个个吃得眼泪长流，都会大叫舒服。

这些地方特色美食，本小利薄，深得人们喜欢。她们把这些平常的东西做成了远近闻名的特色小吃，最主要是贵坚持，任何一件事只要你坚持不懈，总究会有成果！

---

关注中华小吃妹，带你走南闯北吃个不重样！

遂宁特色的小吃，资深吃货小吃妹只推荐两样：冲和豆干。

冲只能在遂宁当地才能吃到，那是属于遂宁人共有的美味；豆干则方便携带许多，适合作为特产携亲访友。

那么，接下来小吃妹就好好来给各位分享一下吧。

冲

冲，也叫冲卷，一个非常具有地域特色的小吃。

冲有些类似于春卷，但又不尽相同，主要是里面的馅料。

冲卷采用的面皮和春卷类似，一般卖冲的人家都是现烙现卷，而在于馅料上，则要花费不少功夫了。

冲的馅主要是由三丝构成，萝卜海带莴笋，现在也加入了些土豆或者其他材料，但一般这三样是少不了的。

而酱料则是最为关键，关键点在于芥末，其次是辣椒酱，豆瓣酱等等，按照一定比例混合而成。

用这酱裹着菜卷起来咬下去，首当其冲的就是那个冲味，第一次吃的人估摸着得把眼泪给呛出来，实在是太刺激了。

而常吃的人只觉得美味无比，有些人甚至要求酱料多放一些，要得就是这耳鼻通泰的感觉，吃完以后，回味带甘和辣，过瘾之极。

而一般卖冲的都是推着小车的摊贩，如果来到遂宁，若想感受一次舌尖上的过山车，是一定要去体验一番的。

豆干

遂宁的豆干可是出了名的。

在这个以观音文化著称的城市，养出了一方好山好水。水好，豆干自然就好。

这儿的豆干和商店里卖的不同，遂宁本地人都是吃当天现做的豆干，与其他地方的豆干不一样的地方在于，遂宁的豆干非常薄，不仅如此，口感还爽嫩，非常的适口。

所以这儿给大家说下，去遂宁买豆干，一定要买那种新鲜现做的，然后真空封装，这样的豆干带回去虽然卖相不好，但是胜在维持了遂宁豆干的鲜滑口感，如果是商店那种包装好了的，其实和其他地方豆干差别不大，泯然众人矣。

---

巴蜀地区人杰地灵，好吃的也是数不胜数，今天小吃妹给大家介绍的遂宁特色小吃就是这些了，若是有幸来此，不妨体验一番，保你不虚此行。

---

凉粉。凉面。

---

春卷 凉面饼子

---

我是遂宁人，所以有一些发言权。遂宁十大小吃，分别为船山豆腐皮、杨八姐凉粉、射洪香酥鸭、四川春饼、大安舒牛肉、波丝油糕、波丝油糕、猪油泡粑、麦地纳牛肉、射洪五香果汁牛肉。其中大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产。大安舒牛肉色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓，营养丰富，人人皆宜。下面就为大家具体介绍这些遂宁十大小吃，一起来看看吧。

1、船山豆腐皮

船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。船山豆腐皮获地理标志保护产品。

2、杨八姐凉粉

杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创，有黄、黑、白几种色泽，晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足，有杨八姐凉粉专卖店。

3、射洪香酥鸭

射洪香酥鸭是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。

射洪香酥鸭

射洪县香酥鸭平均一天要卖数百只。逢年过节，更是洪城人席间不可缺少的一道主菜。尽管射洪平均一个月都有数家烧腊开张，但李烧腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料，反而更胜从前。

射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。

4、四川春饼

四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口。烹制法：烙。

四川春饼

此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴。

操作要领：面团软硬适度;火不宜大。

5、大安舒牛肉

大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产。大安舒牛肉色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓，营养丰富，人人皆宜。主要有牛肉干、手撕牛肉、卤汁牛肉等，是外出、旅游、馈赠亲友之佳品。

遂宁市安居区大安乡“舒牛肉”是百年老字号，五代祖传。“舒牛肉”系精选上等牛肉，剔尽筋膜，采用家传配方，加入各种上等佐料炒制、烘干，经现代化科学工艺制作而成，不添加任何人工色素及防腐剂。

大安舒牛肉其产品远销绵阳、成都、重庆等大中城市。

6、波丝油糕

波丝油糕，酥点。特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成。

---

我每一年回来都会敞开了吃冲，今天还特意大吃了一次，真的太美味了

---

你们还知道”遂宁小众名小吃吗？那就是糯米油酥面”