面粉类是北方人的主食，特别是油炸类的食品，更使人们偏爱，豆类富含蛋白质，各种维生素，油条豆浆特别搭

豆浆，营养很不错，不比牛奶差多少，

油条，主要不在营养，而在于在广大的北方，不怕凉，当然有油也是营养，但更大的竞争力是油条不怕凉，批量制作制作快，热吃凉吃都行，馒头包子凉了就很不好，油条就没事，这一点在北方冬季很有竞争优势，

符合：早歺要吃好，不要空肚皮的理念。
是粮食多少都有营养的存在。当然能像张医生提倡那样，再增加一只鸡蛋更好。

丨

豆浆和油条可以一起吃,但是不是太健康，油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化。此外，豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。一星期不宜食用超过两次。

油条喝豆浆是两个东西，要分开看。另外纠正一下，应该是是几百年，几千年有点说多了。

油条很有问题。首先是油条使用的是高筋精制面粉，含有大量淀粉和麸质蛋白，长期摄入淀粉引起血液高胰岛素水平，给胰腺造成压力。麸质是严重的肠道过敏源，麻烦的是有的是隐性的。长期食用，破坏小肠结构。其次经过高温油炸后，小麦中的原本还有的一点点维生素也损失殆尽。最后是植物油高温油炸的问题。古代用什么油炸不知道，有可能用猪油炸，不做讨论。现在肯定是植物油炸，大概率是重复使用的大豆油，大豆油是聚多不饱和脂肪酸，不含抗氧化剂维生素e, 高温油炸容易和氧气反应被氧化和聚合成复杂脂类。我并不认为人体能够利用这些变性的脂类，相反，这些经过高温油炸的变性油脂进入人体血液系统后由于无法被利用，就需要动用免疫细胞清除，这会造成巨大的免疫压力。尤其是老年人，我不认为有足够清除能力。当然有些商家(比如某基)对油的加热和使用时间有严格要求，这要相对要好一点。但我还是不建议吃油条，因为我没有看到油条有任何健康益处。

豆浆是另外一个特殊的东西，豆类含有的蛋白质氨基酸非常有意思，大部分和人体所需非常契合，唯有蛋氨酸含量却是明显偏低，否则的话我都怀疑是专为人类设计的食物。由于人体需要同时摄入正确比例的各种氨基酸才能有效合成所需蛋白质，所以豆浆的缺失氨基酸需要用其他食物补充。经过我查阅资料发现，鸡蛋的氨基酸比例正好能够与大豆互补，所以我认为理论上和豆浆的同时吃鸡蛋能起到协同促进作用，大大提高营养的实际利用效率。由此我又想到一个食物叫玉子豆腐，是豆腐和鸡蛋一起做的，其实是很科学的。

以上是我的个人观点，希望能对大家有所帮助。

一日之计在于晨，早餐是最重要的，吃得好一天都精神，早上也是补充维生素的最好时刻。奇怪的是中国人早上都是以油条馒头豆浆为主，营养价值在那里？我早上都是以蔬菜水果为主，蛋白质为副

油条的营养在于小麦粉发酵后，豆浆的营养在于豆子打浆高温处理后。[酷拽]

豆浆油条是我国传统早餐之一，堪称早餐界的“黄金搭档”。但这种搭配究竟是否能够提供我们上午学习和工作所需的营养？

一顿营养充足的早餐应包括谷类、肉蛋类、奶豆类和蔬菜水果4类食物。豆浆和油条组合只能满足2类，属于质量较差的早餐。

油条中油脂的含量较高，经常食用易导致能量过剩，能量过剩导致的超重肥胖及相关疾病已成为我国居民的健康问题。高温油炸的烹饪方法会破坏食物中的营养素。蛋白质经高温变性，其消化吸收率大打折扣，大部分必需脂肪酸被破坏，维生素C几乎完全消失，维生素B2和尼克酸损失大半。反复高温油炸，油脂受热，和氧气、水分接触，会发生水解、热氧化等一系列复杂的化学变化，会产生多种有害物质，如丙烯酰胺、多环芳烃类化合物，而且高温条件易产生反式脂肪酸，过量食用将会损害人体健康。食用油条弊大于利，建议尽量少吃或不吃油条及其他油炸食品，可以尝试豆浆搭配包子等当做一天的早餐。

现代人最喜欢说营养价值。其实营养是中医概念，原本指的是血液对身体的濡养作用，后来被用来翻译西方营养学的理论。大豆作为植物的种子，加工成豆浆，算是一种炮制，我家里脾胃虚寒的人不喝豆浆，说喝了不舒服，可见豆浆还是偏凉的。那么搭配油炸的偏热性的油条，正好中和了寒凉之性。

另外什么是营养价值呢？一棵小小的种子，是植物的精华所在，其中蕴藏着巨大的能量，怎么就没有营养了？

油条、豆浆是国人最为经典、传统的早点了，中国大部分的地区都会有豆浆油条，事实上对于豆浆油条这种传统早点来说，并没有什么大的问题，我来分析一下：

以前，人们物质生活条件差，对于饮食，先讲究的是吃饱肚子，（不谈营养）能吃到自己喜欢吃的就是好的，比如说早上吃到豆浆、油条也是很不错的了，你想啊，豆浆为汤水类，加上以前人们吃到油炸食物的时候很少，很多人家，都不舍得自己油炸食物。费油啊，那个时候一家人一年或是大半年才吃完十斤油，而对于以前的人们来说，能量普遍摄入不足，而且消耗能量又比较大，而现在人们生活条件富裕了，各种食物品种也多了，人们更多的是营养过剩。

由此，随着人们生活水平不断提高，慢慢出现了一些因不良生活方式和饮食习惯相关或是导致的慢性病（营养与健康），由此人们开始注重饮食营养这一块，所以也就出现了对食物的营养以及人们每天膳食的一个总的营养评价。（当然了，营养学的发展也是一步一步从萌芽时期——成长时期——动荡时期——发展时期，是随着中国的历史发展而前进的。）

豆浆+油条

豆浆，毋庸置疑，豆制品，富含优质蛋白质以及不饱和脂肪酸、维生素E、植物固醇以及各种矿物质，是营养价值较高的食物，油条为油炸的，一个是能量高，一个是存在现代商家油炸食物，在反复高温使用烹调油可能出现的致癌物。所以才出现了建议少吃油炸食物一说，最容易导致的就是肥胖。

那豆浆、油条是不是一顿营养充足的早餐呢？

从现代营养学的角度来看，早餐只有豆浆+油条两种，确实不算是营养充足的早餐，如果再搭配上蔬菜水果或是鸡蛋等，那就算是一种营养充足的早餐了。

很多人都问了，为什么以前的老一辈吃了一辈子的油条，人家也没事，身体很健康，而现代人就不行呢？

其实这就跟个人所处的环境不同有关，人家老人家艰苦、清淡的饮食吃了六七十年，只有近些年来才吃得有些“不健康”，而你一出生就赶上好时光，如果说同样的器官组织，你从一开始就造，或者你从二十岁就开始造，到了四十岁你出了问题。毕竟现代人大不缺油水，加之现在的加工食品种类繁多，高能量食物随时摆在面前，且工作中重体力活动的少了，活动量少了，那相应的消耗能量的渠道也就少了，导致吃动失衡，引起肥胖。

油条和豆浆的搭配是经典，从天津人的长寿排名就足以看出这一点。这两种食材几乎是天津人必吃的早点，从现代科学的角度看有一些问题，但就是这两种不起眼的食材，没有拉天津人长寿排名的后腿。有统计数据显示，天津在我国长寿城市排名进了前五名。

油条和豆浆作为早歺，在普通人的条件上算是很不错了。没什么说词，也没有那么多讲究。豆浆勿庸质疑，没有任何对人伤害的挑剔。油条却不同。也许会有人抬杠说:没看见哪个吃油条得病的。说得对！反过来说:哪个癌症患者是一天吃出来的病。回答肯定地说:不是！日积月累才能酿成结果。油条没有错，而是炸油条的油，谁知道这油用过多少次，谁知道这又是什么油。毛病就出现在这油上。饭店炒菜好吃，难道饭店过油菜炸的油用完都扔了吗！没有！都吃进了顾客的肚子里。所以，凡是油炸食品少吃，才是保障健康的根本。

油条，豆浆，豆腐脑……等所有早点食品，
本人认为，
如果按营养价值来讲，只能是汤类食品才有营养价值，
比如：
豆浆，小豆粥，小米粥，棒子面粥，大米稀饭，羊肉汤，老豆腐，茶汤……等，
至于早点类主食，
本人认为：
煎饼果子，肉包子，素包子，汤面，豆包，烧饼，大饼鸡蛋……等，这些食品应该有营养，
对于油炸食品，真不好说是否有营养，
本人认为：
不管什么食品，只要没毒，只要喜欢吃，只要好吃，
在掌握好度的前题下，
你管它有没有营养，没必要活的这么仔细，
想一想我们的爷辈那一代人，他们小时候想吃这些，没钱，吃不起，
那个年代，他们每天粗茶淡饭算是好的，甚至于吃康咽菜能生存就不错了，
对于现在的食品安全问题，想太多了也没用，
防不胜防，无能为力，顺其自然，你吃我吃大家吃，
爱咋咋地吧。

一说到早餐，很多人就会想到豆浆油条，这个搭配可以算的上是中国传统的早餐搭配。酥松可口的油条，搭配一杯浓浓豆香味的豆浆，咸香适口，干稀搭配，成为了很多人的最爱。

中国人吃了几千年的油条豆浆，营养价值在哪里？

在这个早餐组合里，主要有两种食材，豆浆和油条。我们先来看豆浆的营养价值。

豆浆是用黄豆或黑豆加水制作而成的，属于豆制品。豆浆在众多的饮品中，是很健康的一款食物。豆浆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维和大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等植物化学物质。

豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，吸收利用率高，是人体获取蛋白质的一个良好来源。而且豆浆不含胆固醇，碳水化合物和脂肪的含量也低于牛奶，很适合是老年人和心血管疾病患者饮用。

有研究发现，豆浆与主食搭配，可以降低食物的消化速度，延缓餐后血糖的快速上升，对于高血糖或者糖尿病人来说也是不错的饮品。

下面我们再来说下油条。相对于豆浆而言，油条的营养价值要低很多。油条中主要的食材是面粉，经过高温油炸之后会破坏很多的营养素，属于低维生素、低矿物质的食物。

不仅如此，经过油炸，会吸收很多的油脂，变成了高脂肪、高热量的食物。对于现代人而言，高热量饮食无处不在，肥胖、三高人群在不断增加，因此，油条要尽量少吃，否则会引起肥胖，增加心脑血管疾病的发生风险。

油条在油炸的过程中，还会产生丙烯酰胺和油脂氧化产物，对健康不利。如果是反复使用的油，对健康的危害更大，能避免及避免。

所以，随着时代的发展，以前传统留下来的早餐也未必就合理，要根据实际的情况来调整。如果已经体重超标，或者患有三高，那么油条就尽量不要吃了，偶尔可以过一下嘴瘾，即便是健康人群也不建议长期食用。

千万别跟我谈“油条豆浆的营养价值”，全天下人吃东西注重的都是“好吃与不好吃”。

聚会餐馆吃大餐，好吃的东西清空的快，不太好吃的东西清空的慢，人人都一样。

如果说你对吃东西，对食物的“营养价值”开始重视了，那么，或许是，你开始老了，也或许是，你看电视看多了。

早上喝牛奶配油条，喝豆浆配油条，以及我老家的锅边糊配油条，这些都是饮食习惯，这与有无营养价值无关。

换一句话说，生活就是这样，该吃吃、该喝喝、该玩玩、该乐乐，能吃能喝能玩能乐身体都健康。

哈！我今年已经88岁了，早餐还是很喜欢吃锅边糊配油条呢！

中国人吃了几千人的油条豆浆，营养价值在哪里？

喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

武汉的早点种类还是非常丰富的，除了武汉人最喜欢吃的热干面，还有很多的面食、油炸食品，再此我不做过多的赘叙，因为，在我们的很多问答中，已经介绍过很多次，今天围绕着这道问答题给大家说说我媳妇的早点喜好；

武汉人的一天是从出门吃早餐开始的，常见的就是来一碗热干面搭配半块油饼、一个面窝，这个组合是不分寒暑冬夏的，至少我是可以做到天天都吃热干面，而且是那种吃不腻的；

带我媳妇出门吃早点，热干面她几乎就没有吃完过，一碗热干面能吃掉三分之一就算是很多了，所以，剩下的在避免浪费的情况下，都被我吃掉了，虽然我喜欢，但吃多了也会很难受的，所以，出门过早吃热干面时我都不会主动喊她，因为就在小区附近，即使她想吃，我可以单独为她再跑一趟；

我媳妇不喜欢吃热干面是很明显的，而且即使是吃掉三分之一的热干面，她中午基本上也就不会再吃午饭了，过早的时间大约是8点30左右，所以，热干面在我媳妇眼中，从来就不是首选，她喜欢的早点搭配，我摸索了很久都搞不清楚；

除了热干面之外，小区附近还有几家算是生意红火的牛肉面馆，我媳妇比较节省，面馆的牛肉面她从来不吃，基本上都是吃素面素粉，而且在她眼中，如果不是陪我去，她基本上就可以不去这几家面馆过早，因为在她心中，武汉人喜欢的好味道，在她那，完全不顶用，她是一点都不喜欢，吃牛肉面那就是浪费，为了不浪费，勉强可以吃碗素面素粉，这是她的逻辑；

小区附近的早点说完了，偶尔我们会出门探店，当然都是提前选好的店铺，到了地方除了拍摄视频之外，就是吃，我是主角，一般都是我吃她拍，工作结束之后，我媳妇顶多就是尝尝，评价大多就是还行，可以，每当我喜欢的不行的时候，她大多都不会喜欢；

有时不工作的时候，也会出门吃早点，去的都是比较远的地方，比如武昌、汉阳、青山等地方，她也是乘兴而来败兴而归，从来就没有听她说过某一家的早餐是她喜欢的；

最近家里又买了一台小型的豆浆机，只能打一碗豆浆，不用过滤豆渣的那种，是我媳妇自己提出来要购买的，因为是她自己的喜好，所以也能坚持每天给自己打豆浆；

吃的多了，我才发现她最喜欢的原来是豆浆配油条，我每天早上出门吃早点的时候，给她带回一根油条、或者是一块油饼就可以了，每当我看到她过早的样子，我都能明显的感受到她吃的是津津有味，还是非常喜欢的那种；

可能她自己都不知道，早点喜欢豆浆配油条，这肯定不是大多数武汉人的饮食习惯，我感觉有点北方人的特质，比如我们国家的首都，当地的老百姓就喜欢豆汁配油条，再比如电视剧里的很多情景，主人公在家的早点大多也是豆浆配油条；

由此让我感慨颇深，也开始思考其中的原因，为什么我就不喜欢这样的早点形式？

豆浆搭配油条，在我这个武汉人眼中，可能是太过于简单、太过于寡淡，可能还因为甜豆浆的缘故，早上想吃点咸的，比如热干面；

因为饮食习惯的养成，从小习惯吃热干面的我，如果早餐是豆浆配油条，就有点不在武汉本地吃早点的感觉，好像在外地出差，凑合着吃点得了；

我媳妇喜欢喝豆浆除了她的饮食习惯之外，最有可能的是她身体的需要，身材消瘦，是应该多吃点豆制品，多补充一些蛋白质，豆浆营养丰富，而且非常容易吸收，可能还有我想象不到的，但她就是非常喜欢；

今天看到题主的这道问答题：中国人吃了几千人的油条豆浆，营养价值在哪里？让我想到了我媳妇的日常饮食，也想找出早餐吃豆浆油条的哪些营养价值，经过反复的搜索整理归纳，我也来给大家说说，分享如下：

1、豆浆有接近2000多年的历史，是中国人民喜好的一种饮品，也算是老少皆宜的一种营养品，含有丰富的植物蛋白、磷脂和维生素等，除了传统的黄豆豆浆之外，还有很多的花样，红枣、枸杞、花生、绿豆等都可以成为豆浆的配料；

2、油条是一种古老的汉族面食，口感松脆有嚼劲，起源应该是早于宋朝，可以追溯到唐朝，具体时期无法考证，油条的制作过程、制作方法我们再此不做过多的赘叙，先说说油条的口感吧，酥松绵软，入口即化的效果得到了大多数食客的喜欢；

3、油条当做早餐来说，还是非常称职的，因为它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等矿物质，属于高热量高油脂的食物，对现代人来说，高油脂高热量可能是它的缺点，但是在1000多年前的古代，恰恰相反，高油脂和高热量正是它的有点，因为在古代，人们的饮食结构没有如今这么丰富，古代的人饮食清淡，生活艰苦，肚子里缺少油水，又是农业社会，干着繁重的体力劳动，消耗多，油条的高热量和高油脂，才能赢得古人的喜欢，所以才能在1000多年后的今天，我们这些现代人也能同古人一样吃到美味的油条；

4、豆浆搭配油条也不是胡乱搭配的，也是要符合人类的饮食习惯的，无论是古人还是我们这些现代人，在食用油条之后，或多或少都会感觉油腻，同时油条又是固体，吃过之后口干是正常的，所以条件反射的想要喝点汤汤水水的，豆浆因为富含蛋白质，营养丰富，搭配油条一干一稀，相得益彰；

5、从另外一个角度来进行分析，豆浆是凉性的，油条是油炸食品，属于热性食物，两种综合在一起，可以让我们的肠胃更好的吸收其中的营养，对待古人发明的这样早餐搭配，我们不得竖起大拇指，夸赞几句；

6、题主说：中国人吃了几千人的油条豆浆，营养价值在哪里？古人选择这两种食材进行搭配当做早餐，看中的是它们的高蛋白、高热量和高油脂，因为对于古人来说，饮食相对清淡，看中的就是这些优点，而对我们这些现代人来说，确实油条不能经常吃，毕竟高热量高油脂的油炸食品，多吃容易发胖，但是，我们却不能否认它们的营养价值所在；

7、存在即合理，相信大家一定听说过这个说法，油条搭配豆浆，恰恰也将这句话体现的淋淋尽致，在我们日常生活中，相信大多数人都是知道油条有各种弊端的，但是从来就没有出现大家集体反对，商家不再售卖的情况；

可见，油条这种早点，还是非常有群众基础的，它不好的地方，我们可以用现代人掌握的科学知识进行规避，但它的营养价值确实是纯在的，只不过对现代人来说，有点不太适用而已；

写到最后，还想啰嗦几句，中国人吃了几千人的油条豆浆，营养价值在哪里？有很多的食材，我们吃的就是它的味道，可能它真没有什么营养价值，比如：泡菜、咸鱼、酸豆角、榨菜等，但它们又确实是我们日常生活中不可缺少的一部分，饮食习惯这个东西，很难改变，即使没有营养价值，又什么关系，还不是深得大家的喜欢；

何况油条还是有营养价值的，只不过对于我们现代人来说，油条的优点对我们的身体来说，可能已成为负担，但这又能说明什么，吃的人难道不知道吗？

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

提供机体所需能量，没毛病!糖水化合物和油脂也是营养啊！

豆浆泡油条，这是我生活的最爱。

年轻的时候有过一段这样的生活，每天早晨都是豆浆泡油条。

这种生活也是挺幸福的。

每个月隔三差五的有一次这样的回忆的生活。

根本就不计较是否有营养。

本周吃的这个油条特别僵硬，没有回忆起来。

其实有油条吃的日子，就算挺幸福了。油炸油条，这个东西不能常吃，也不能吃多了。毕竟还属于高油脂。

无论这个东西多么好吃，也不能常吃，不能吃太多。

不缺这点营养 ！吃着顺嘴舒坦！