正好开了一个外卖店。成本在哪里，我来给看官分析分析：1、美团抽成19个点，一个订单最低收3.5元；2、配送费3元，表面上是顾客承担，我们一般自己承担2元，客户承担1元；3、各种红包，美团最常发的是7元的红包，平台、外卖店各承担3.5元，遇上顾客用了红包，这个单就白干；新客户到店红包15元，如果遇上这种红包，必亏；4、推广费，没有推广就没有展现，你看到的软件首页店铺推广费没有低于1元的，就是客户点击一下1块钱，我们选择的是6毛一个点击，每天预算50元。这只是点击哦，不是成交扣费哦，如果没有老客户，新店完全靠推广，根本无法盈利。5、由于无法进小区，无法进学校，距离太远饭菜变凉，偶尔装掉了筷子、吸管，导致客户退单，都是自己赔钱。6、房租，都是偏僻地方，租金一般比较便宜。7、外卖一般至少要做到晚上10点，自己干还是请人做，身体、预算能不能承受，三思而行朋友。

外卖最近几年非常火爆，目前我国外卖市场达到几千亿，因此各大餐饮行业都积极拥抱外卖平台，试图通过外卖平台提高利润。

首先我们不否认，在前几年加入外卖平台，很多人确实是赚钱的，当时外卖平台刚出来，还处于红利期的阶段，因此当时加入的商家并不是很多，竞争不是太激烈，所以很多加入外卖平台的商家确实能够赚到钱。

但是最近几年随着各大商家纷纷入驻，其实外卖行业的竞争已经越来越激烈，目前真正能够通过外卖平台赚大钱的已经很少，大部分人都是赚小钱，甚至有部分人是不赚钱的。

至于你的餐饮店7块钱的成本，卖12块钱，店租每个月2000块钱值不值得做？我们来算一笔账就知道。

我们先来算一下你的成本。

1、原材料成本，也就是你半成品的成本是7块钱。

2、平台费用，目前平台的费用大概在15%~20%之间，我们就取一个中间值17.5%，那么你卖12块钱光是平台的费用就达到2.1元，但因为你这个费用比较低，所以平台会按最低收费标准收费，每单最少4块钱（这里面包含平台的费用，还有骑手的费用）

3、包装费，从2021年开始，我国已经逐渐淘汰一些塑料袋，目前很多地方都要求外卖必须使用环保袋，所以成本相对比较高，我们就按照单个1.5元计算。

再来算一下你的净利润。

假如你们一单卖12块钱，那么扣除各种费用之后，你剩下的净利润就是12-4-7-1.5=-0.5元，相当于如果你只定在12块钱的价格，你非但没有赚钱还会亏0.5元，很明显是一笔亏本生意。

当然你也可以把价格提高上去，然后再做一些满减活动，比如把12块钱的物品提高到20块钱，然后再减4块钱，客户实际支付的金额是16块钱。

16块钱平台的费用仍然是4块钱，在扣除7块钱的材料成本以及1.5元的包装费，实际剩下的利润大概是3.5元。

那是不是意味着这3.5元就完全落入你口袋了？当然不是，你还要计算你的房租，还有一些推广费以及其他水电费成本等等。

首先2000块钱每个月的房租成本这是固定的，不管你营业额多少都不影响这个成本，所以最终到底是赚钱还是亏钱，关键要看你每天的订单量。

假如你每天能够做100单，那一个月的利润就大概有8000元。

那你能不能保证每天做到100单呢？这面还受三方面的影响。

第一、价格

题目说你打算卖12块钱，我不知道你是卖什么，但不管你定价是在多少，你一定要看同类产品的定价，如果同类产品当中，你定价比较高，那你销量不会太大。

第二、竞品。

除了看定价之外，你还要看竞品，也就是说你同类产品当中，在平台当中的竞争情况，如果平台有大量的同类产品，那么你竞争力就会下降，相反如果你卖的产品比较有特色，平台能够提供的商家不多，那即便你提高价格不做推广也可能有销量。

第三、推广。

各大外卖平台发展到今天基本上已经过了红利期，并不是说你把产品上传上去就会有大量的订单，实际上目前市场竞争非常激烈，如果你没有大量的资金去推广，其实想要获得可观的订单很难，毕竟对那些品牌商家或者那些老店来说，他们本身就积累一定的人气，这时候你贸然进入这个行业当中，无疑有可能成为炮灰。

综合以上各项因素之后，如果你的产品竞争力很低，都是普通的餐饮，那我建议你不要轻易的进入外卖行业，除非你有大量的资金去推广，当然如果你餐饮比较有特色，而且你也有一定的资金实力去推广，那不妨加入外卖行业当中。

但不管你的餐饮具体是什么，我建议你不要做纯外卖，纯外卖现在其实很难赚钱，一定要通过外卖跟堂食相结合，这样才能有更多的保障。

我以前就是按照这个模式做的，在没做外卖店前，我是送外卖的，应为经常到一家店里去拿外卖，时间长了就发现，他家的外卖全部是用食品料理包做的，有客人在平台下单了，他就把料理包放到开水里加热就好了，生意还一直很好

然后我就想这么简单的话，我也能做呀还送什么外卖，然后我就回到了我们这边的小城市，租了一个15平米的小门面，租金花了1000元，又买了些炒菜的工具，但然买回来就基本没有用过，做做样子而已

于是就开始买料理包了，应为之前送外卖的时候，记住了那家用的料理包品牌，也吃过味道确实还行，所以也就买的那一个品牌，等全部准备好后，我的外卖店就开业了

开业前做了满减活动，只要消费满20元就减12元，每份菜品价格是15元，起送价格也是15元，但是我的料理包成本低呀，每份成本算下来才5元，哪怕外卖平台一单扣21%，我那时候的每天营业额也是很可观的

后来好景不长，平台有一段时间查的特别紧，不知道怎么被平台知道了，直接把我的店给下架了，没办法就干脆不做了，应为我算过要是不用料理包的话，做下去可能就是给平台打工了，所以干脆就不做了

纯外卖店的话我觉得也可以做，我们这里有个人就是开这样的外卖店。他是做减肥餐的，很小的店面，是底商但是在小区里面，所以一年房租两万。平时原材料主要就是鸡胸肉，鸡蛋，牛肉，西兰花，西红柿，黄瓜什么的。只卖两种套餐鸡肉餐和牛肉餐，鸡肉餐卖18元，牛肉餐卖23元。附近有四家健身房，一开始他就站健身房门口发广告，然后建立微信群。每天订餐的私聊他就好了，接受预订。雇了个小孩儿给送餐，雇了个阿姨给做饭。我们这里是个商圈，就是服装鞋帽这类的批发市场，有十来个大型商城，数以万计的导购老板们，都不能自己做饭。附近的人，就在附近跑，涉及面不广。一开始一天就卖十来八份餐，现在做了两年了，一天能卖出去七八十份餐。算平均20元一份，一天七十份，一天收入1400元。房租加人工原材料水电什么的就算上一天800的成本，一天纯利润还有600元。一个月18000，一年20万差不多有。就算估算的不准确，减一半，一年一个赚个十来万。我觉得做餐饮无论是外卖还是堂食主要是要好吃，无论做什么饭只要好吃就会有生意。

不能做！！！

一个人做外卖店根本不现实

单少的话你不挣钱

单多的话打印机不停的出单你一个人根本应对不了那种绝望感是你想象不到的

外卖现在很难干了能挣钱的店也不会随便转给你建议没钱的话就去摆摆摊吧

外卖发展这么多年，基本套路差不多固定下来了！

根据你的问题，我可以明确的告诉你，你很难做下去

第一，外卖是阶段性爆发的生意，也就是说，早上基本是早餐类的店营业，一般早上六点到九点左右！中午十点半左右是快餐，炒菜类的店生意火爆！一一般持续到下午一点多！这个时间段几乎决定了一天的生意销量！试想，半个小时之间涌进来几十上百个订单，你如何忙的过来！做的好的外卖店，一般都是一个配菜，两到三个厨师，专门两个人打包，这还是往少了说的，因为外卖有时效性，一旦你做不出来，就会有很多人退单。

我住的附近，很多去年开的夫妻店，做外卖的基本都倒闭了，外卖平台，现在都是大鱼吃小鱼，想要单量多，必须做活动，也就是推广，推广费用每点击一次，一到五元，你自己设置，不然没生意。再加上平台抽佣金，一般城市百分之二十到百分之二十五。另外，还有满减活动之类的，餐品包装，再加上房租，你自己算下能不能做吧。

当然，这只是我了解的一方面，其他的你要参考同行的意见。祝福生意兴隆

没法做：1、成本7元销售12即12-7=5。按每天销售200份计算，200*30*5=30000，2、（1）饿了吗平台扣点：=12*200*30*18%=12960，利润=30000-12960-2000（房租）-3200（员工工资）-3800（水电汽）-平台补贴至少1800（按店外红包占比30%）-骑手补贴（平均一单1元计算200*30=6000）=240元。

3、美团平台扣点：=12*200*30*22%=15840，利润=30000-12960-2000（房租）-3200（员工工资）-3800（水电汽）-平台补贴至少1800（按店外红包占比30%）-骑手补贴（平均一单1元计算200*30=6000）=-2640元

4，均上都不含投资成本收益不拆旧

总述：自己看着办，因为我不了解你还有没别的目的！

我觉得回答这个问题只需要一个数据就够了，12元的外卖去掉平台扣点25%。12×0.75=9 平台任何满减活动都不参加，你一份外卖能赚两块钱，一旦参加活动你就赚更少甚至赔钱。但是你一个新店，没活动人家为什么要点你？不做活动，月销前1000单都是给房东的，这可能还没算水电煤气费。一个新店没有任何优惠活动，你想开门就月销1000单？回答完毕。

我只想说，我背负着60万的债，最初也是迷失方向，不知道怎么还才好，追债的让我生活无法安宁。经朋友介绍，接受了个外卖店，可是却忽略了转让的原因，现在美团抽点也高，所以，没做到两个月就关门了。而且又增加了6万的债务。经过反思，放下了面子，冷静下来，找到了好的进货渠道，摆地摊，卖一些常见的生活用品，一天也能收入500-800。只要肯下定决心去改变自己，天道酬勤，我相信，也能很快的还清债务，让生活重回正轨。欠债不可怕，可怕的是自己放弃自己，调整自己地心态，暂时忘掉债务，勤劳点去赚钱。

你好，我是做外卖代运营的，给你分一下你的情况。

首先你要做纯外卖店，一定要弄懂平台的规则，不然没有线下堂食的支撑，一旦做不好，必然经营不下去。

外卖的收益要计算有点复杂:平台扣点18起（连锁门店有的15，而且新店现在有的地区已经提高到21了），还有你的补贴，线上的回款率计算公式:1✘（1-18％）✘（1-商家补贴）这样算下来，如果你是10％补贴的话，线上的回款率是73.8％，也就是说你卖100块钱，实际到手73.8元。

食材的成本7/12，也就是58％，你的包装成本3％，水电人工5％，因为是纯外卖，不做堂食，房租成本也要计算在内，就算10％吧，这样统计下来你要的利润就是:73.3-58-3-5-10=-2.2，也就是赔钱。

如果你不做活动补贴，那这个10可以节省下来，那也只是维持在7.8%纯利润，比例太低了。而且你不做外卖的活动，排名加权自然享受不到，一旦过了新店的免费推广期，你的自然流量几乎就没有了。

最后总结下，做补贴，你赔钱。

不要补贴，你的利润在8左右，意味着100块营业额，到手的纯利润在8元，你可以自己算下。纯外卖的门店不是没有出路，确实有做的好的，不过我建议你好好计算一下，再决定。

不做，你心有不甘，做了你会凉的很甘心！！本人在深圳做烧烤的，在此建议你不要做，也不要听信任何做什么线上代运营的，纯粹是为了骗钱，这些公司和网上搞什么培训带你月入百万是一样的。有能力自己不干，还给别人打工做这个培训代运营。本人餐厅在线上区域内算得上烧烤做的最好的，美团年业绩120万，饿了么100万。没有靠任何机构代运营，都是在美团饿了么平台里学习的营销。但做起来很累，利润也是相当的薄。美团、饿了么扣点百分之十五~二十，其中包含骑手配送费，除此之外，必须还要做满减活动，和同行竞争，再有还要推广费用。如竞价排名，有的餐厅会提到3-5块之间，顾客点进来餐厅一次，不管消费还是浏览，都会给美团产生费用。没有做竞价排名，你的餐厅没有曝光率，更别提有订单了。还有就是包装费，现在的包装成本也都很高。如果只是简单考虑成本，售卖价，每个单都能让你贴钱进去。算下来商家也挣不到钱。只有中间商挣了钱。过完春节，我也不打算再继续经营了，虽然有利润，但天天熬夜，感觉不值得。明年改行做别的了。在此提醒大家，餐厅九死一生，谨慎入行！！！

如果外卖这么好做的话，那就不会有成千上万的人天天对外卖嗤之以鼻了。

现在有很多料包加盟店做的都不错，那是建立在料包菜品有特色，店铺名字和logo新颖，平台图片精美，点餐结构搭配的非常有特色，价格合理，辅助产品（比如甜食，油炸小食，饮品类）多，出餐速度快，包装精致等为基础的条件上的，这都是一个团队在运营，最少都是5个人左右。

我们做餐饮，要正视料包的优缺点，料包的最大的优点是省去了自己加工主菜品的烦恼，出餐方便快捷，但最大的缺点就是料包菜品在多种工艺处理的条件下，味道肯定是大大不如现做现炒的菜品，而且辅助配菜单一，没有青菜，所以针对这个缺点，很多料包外卖店很聪明，他们想尽各种办法来弥补，别的一般的大家都知道（在菜里加卤蛋，腌菜，烫熟的青菜之类的），这些都过时了，现在流行的是加杂粮锅贴，沾上菜品的汤汁，确实美味。

看到上面我说的没，做料包的外卖商家很多，而且都是团队在操作，做的好的，他们每个细节都把控的很好，比如送小零食，有精美的包装，贴爱心便利贴，好评返现等等，所以说，你想以你个人之力和这些商家来竞争，你肯定没戏，在这里我们一切用事实说话，因为想法与现实的差别太大了

做外卖一定要准备充分了再做，把各项细节做到极致，就像我上面说的各个细节，一个外卖店前期做不起来，基本是判死刑的，翻身的可能几乎为零，到时候你又要换人办相关证件才能开新店，你会非常麻烦的。希望我的答案对你有帮助

大家想做外卖或者在做外卖的过程中遇到任何问题，可以随便问我，不用客气，现在我的时间多的是，想怎么问都行

完全不能做，没有一点胜算。

我做过这种，那时小巷子里店面一个月450的房租，只有10个平方左右。

料理包素的大概进价3.5左右，荤菜5块左右。配点榨菜和鸡蛋米饭一份售价在16到18块。

一开始白天做，也就7.8单，完全没有竞争力，客户根本不喜欢吃这种便当，差评也多。后来改只做夜里生意，白天不做，稍微好那么一点，差不多20单左右。为什么晚上做？竞争力就少了很多，夜里12点也只有那么几家烧烤店，所以你再难吃，还是有人需求。

这个根本没法维持，我是自送，也是一个人。那时候外卖平台还有补贴，没有抽成，我顺便找朋友在刷单，一天大概刷30单左右，一单可以套8块左右，靠这个在维持，但是这个长不了，刷了大概2个月就没法再刷单，也没有补贴。

硬着头皮坚持了一年，后面就撤了。

这种料理包只能是附带着卖，主卖肯定是没戏的。我现在看见在外卖平台有开这种店的，基本都是一塌糊涂，这种生意没戏

纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到点，成本7元卖12元，能做吗？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

在我人生最迷茫的那个阶段，我曾经也有想过，打算开一家纯外卖店，当年，甚至都想好了卖什么，外卖店的主营品类是各种快餐，比如：鱼香肉丝饭、西红柿炖牛腩饭、宫保鸡丁饭、红烧肉盖浇饭等，甚至还找我以前的同事，帮我设计好了包装袋、纸巾方便筷的包装图案等；

当年，之所以觉得自己干这个能挣到钱，因为一天的中午，路过一家做外卖的小店，看到他家的前台堆满了待送的外卖包裹，饥肠辘辘的我，进店询问，能否堂食？

那家店的老板是两个小年轻，笑脸相迎，爽口的给我制作了一份红烧肉的盖浇饭，还搬了桌椅，让我坐在店门口的树荫下用餐；

外卖订单的提醒声不绝于耳，生意是真好，另外，我吃的那碗红烧肉的盖浇饭也确实美味，所以，也就产生了好奇，这么多订单，两人怎么能够忙的过来？

吃完之后，进店又打包了一份，看着他们制作的过程，极其简单，各种菜品的料理包都是提前加热好了的，依据订单，现场制作，盛饭后剪开料理包，放入菜品后，再添加鸡蛋、酸辣土豆丝等配菜，包装好放入纸袋，最后还会放入一小瓶可乐和纸巾；

那段时间，是我人生最迷茫的时候，和我媳妇商量我们未来的路如何走的时候，想起了那家美味的外卖店，给我媳妇说起了我的想法，最后我们也在网络上找到了批发菜品料理包的店铺；

筹备了几天，接下来，开始找寻价格便宜、商业中心附近的小铺面，经过一周的打听和询问，铺面的租金着实不便宜，那种背街的小铺面，月租金也是挺贵的，回家算了一笔经济账，连同租金、采购料理包、大型电饭煲、冷柜、工作台、店铺装修等费用，需要花费好几万；

我媳妇问我：万一亏本了，外卖的生意不挣钱，我们以后的生活可就更难了，俗话说，不熟不做，我们完全是凭着一腔热血，想当然的开店做生意，是不是太冒险？

被我媳妇这么一问，我也有点打退堂鼓，冷静几天之后，我们夫妻二人各自不再提起这件事情，开店的想法也就到此为止；

两年之后的春节，也就是2020年的春节，武汉封城，各行各业全都按下了暂停键，想起当年的决定，我们本来资金就不够宽裕，如果当年贸然进入，后果可真不敢想像；

今天看到题主的这道问答题：纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到点，成本7元卖12元，能做吗？让我想起了自己那年跃跃欲试的冲动，那我也来给大家分析分析，这样的外卖店是否能做？

1、先不算账，题主先问问自己，是否有过做餐饮店的工作经历？如果没有，实在想做，可以去面试一家餐饮店，打零工的那种，算是提前体验一下餐饮店的辛苦，在这个过程中，多观察多学习，积累少许的工作经验，然后再来考虑做纯外卖店的事情；

2、外卖的APP，题主一定是用过的，按照各种品类进行搜索，排名考前的店铺，是不是会得到更多的售卖机会？

转换思路，如果你正在经营一家类似这样的外卖小店，你有外卖平台运营的经验嘛，能否让你的店铺的搜索排名，经常停留在某个区域、某个类目的前十名？

3、大多数同学，都是没有这方面的运营经验的，我也没有，如何让自己的外卖店永远的排在前面，这是不是一个自己的知识盲区？当然你肯定会说，别人能做到的事情，你也可以做到，但是，这只是你的勇气而已，扪心自问，是不是有十足的把握？

4、纯外卖店铺，平台的规则你了解过吗、平台的佣金抽成比例你知道吗、平台上的各种运营活动是如何报名参加的，搜索排名靠前的哪些店铺，你点过别人家的外卖没有？

别人家是否挣钱，这些开店前的市场调查你做过没有？俗话说的好，知己知彼百战百胜，你对你的竞争对手有过多少的了解？

5、纯外卖店，通过外卖平台，能覆盖的区域，也只是三公里范围之内的，你打算开店的地址，所在的区域有多少写字楼、有多少的办公区、有没有学校和企事业单位？开店之前，你需要了解你的客户在哪，他们喜欢吃什么？这些功课你做过没有？

6、题主说你的菜品是半成品，成本是7元，卖12元，想过这样一个问题没有，采购什么样的大米，才是你的消费人群最喜欢的口味？

是东北大米还是泰国香米，还是南方的籼米，大米的口味不同，会影响店铺的回购率，同时，大米的不同价格会影响你的利润，因为大米的价格有高低之分，怎么选择才是最合适的？

7、米饭的口感取决于蒸饭机或者是电饭煲，小店新开张，你预计你一天能够卖出多少份？每份盖浇饭中的米饭是给多少合适，三两米饭还是二两米饭，多了用户吃不完造成浪费，少了大家觉得划不来吃不饱，下次也就不再愿意购买，这个分寸你能拿捏的好吗？

8、菜品是半成品，到店后还是需要加工的，最简单的是就是直接过水加热，是放在电饭锅中用热水加热还是用微波炉加热，这个对你的利润也是有影响的，因为都是需要计算电费的；

9、你的外卖店打算提供多少个品类的盖浇饭？品类少了，大家吃了几次就会去其他店铺换口味，种类多了，你的菜品的库存就会成倍增加，你的流动资金准备了多少，外卖平台回笼资金的周期你知道吗？

10、说个最差的情况，外卖的生意不温不火，加把力好像能挣大钱，但现实却做不到，放弃吧，好像又有点不甘心，坚持一个月就是一月的租金和人工成本，因为是你自己的店铺，你可以不挣钱，但是你不可能不产生花销，时间拖久了，挣的钱不多的情况下，自己的花销就会从店铺拿钱，要不了多久，你的现金流就会出问题，这时你还能找到钱吗？想好退路还是很关键的；

11、外卖店的营业时间是这样的，早上开始准备配菜、煮米饭、清点料理包开始加热，外卖的生意从11点左右开始持续火爆，一直到下午2点左右，然后下一个高潮是晚饭时间，等到一天的生意忙完，收拾完店铺，可能就是晚上8点左右，甚至要到9点钟，这份工作是没有休息的，你能坚持下来吗？天天重复性的工作，加上体力的消耗，是非常辛苦的，做好思想准备了没有？

12、最后一个问题，就是食品安全问题，在制作盖浇饭的过程中，能不能一直按照规范的流程进行操作，因为食品安全可不是小问题，能做到吗？

写到最后，还想啰嗦几句，纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到点，成本7元卖12元，能做吗？

上文，给题主提出了12个问题，可能只涉及到了餐饮店运营过程中的一小部分问题，在实际运营过程中遇到的困难可能比这个还要多，如果没有实际的工作经验，不说挣钱，长年累月坚持下来，就是一件不容易的事情，何况您的店铺还只有您一个人；

再来算算账，您的店铺月租金是2000元，相当于每天的店铺租金约等于67元钱，按照题主的想法，每份外卖挣5元钱，每天卖出的20份才能保住您的店面租金和少许的水电；

外卖平台的抽成是多少我不得而知，假设是18%，也就是说，每销售出去100元钱，你的回款只要82元，经过这样计算后，实际上你的利润是达不到5元的；

另外，您说7元的成本卖12元钱，我感觉您的客单价太低，假设一个用户点一份菜品，一份米饭，加上各种平台活动，您的实际销售金额可能更少，您要思考一下，低客单价就代表着，同样订单的前提下，您不如其他店铺挣钱；

要说的有很多，总结起来，都是我个人的一点浅薄看法，我想说：您的这家外卖店铺，需要重新规划一下，同时，给我们的已知信息太少，也只能说到这里，如果说的不好的地方，望多多理解和包容；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

说外卖不赚钱那几个，只能说一句：

技术不到位回家练去。

自己做不好，天天吵着大环境平台市场不好，无能！

本人经营几家外卖店，随便拿出一家的美团数据。也求大神放过，店小人少。

目前经营小食类产品，深刻懂提问者的难题。

说一个公式：

主产品＋凑单产品＝满减＋2～3元钱

做外卖的人自然懂，不懂私信问我！

根据以上公式解决的问题包括

1.产品定价（结合成本和满减算定倍率）

2.活动怎么做（满减如何大却不赔钱）

3.每单净利多少钱（搭配凑单流只算均单利润）

根据楼主提问，首先产品定价有问题，定倍率必须做到3.5以上才有利润。

第二，缺少凑单产品来参与满减

第三，根据凑单产品和主产品价格计算满减档位，定好包装费！

楼主如果还不是太明白，私信我。

做不了，美团扣22%，你以为十块钱扣2块2吗，那你就天真了，最低5块5起，也就是说，你12块钱的餐，美团扣去5.5元，好吧，你说可以加价卖，一个餐卖17块，扣掉5.5，还有11块多，那你的竞争力在哪里？现在加盟的品牌多到你想象不到，大家都在搞花样，餐没见的很好吃，包装啊，广告啊，搞的层出不穷，你几个月的火爆期，别人看到了，马上复制你的，所以纯做外卖，最好也就是几个月的好时光，如果你愿意在最火爆的时候，转让出去，那你就赚了，如果你不转，等着单量越来越低吧，别问我怎么知道的，我在广州做了一个餐饮店，第一个月外卖单300多单，6个人忙不过来，第二个月有人要25万转我的店，我没同意，干了半年多，最后5万块钱，外加屋里的所有设备和原料都给他了，连电动车都给他了，不给他，又怕他反悔，这里面的心酸，只有做过的人最清楚