先不说口味问题！就是价格北方人也承受不起！吃好了没有几十块啥也吃不到！天天几十上百块的早茶钱！北方人宁可吃包子油条

东北人早餐消费在3～5元，人均，普通百姓。

这个价位，一般豆浆，油条，豆腐脑，馅饼，包子，馒头，小咸菜……

口味偏咸，价格便宜，是北方人早餐的多数选择。

何止东北？广式早茶文化，走出广东、港澳就火不起来了。不过，最近十几年来，广式早茶文化逐渐地在广东、港澳以外的地方火了起来，但是热度还不是很大的那种。

我记得2008年奥运会期间去了十几天江西九江，然后去庐山再回南昌，这几个地方都是十分秀丽的地方，是能让人去了就爱上的地方，而那时候的九江，我在那里住了好多天，问问在当地的同事，有没有地方吃早茶，他回答我说，没有。不像广东那样普遍。不过现在怎么样，有没有人喜欢吃早茶了，我就不知道了，下次过去再去看看。

其他地方呢？就此早茶问题，我也去过好多地方，广东以外的地方，似乎没有过于热衷这种文化，所以我的看法是，随当地风土人情就好了，喜欢早茶文化的，欢迎推广。

广东人热衷于吃早茶，在北方却火不起来主要有两个原因。

一是南北方的点心类型不同，北方点心基本上以甜口为主，人们吃点心不是拿来做主食的，是真正的零食，用来做早餐不合适。南方茶楼的点心五花八门，可甜可咸，有肉有菜，所谓吃早茶其实就是吃早餐，而且门类丰富，天天去吃可以一个月不重样（广东人吃早餐讲究一盅两件，少而精，不是摆满了一桌子吃到扶墙出那种，那种一来点一大桌子点心的只能保证吃三天不重样）。

看完以上的话有人会说了，那么把广东茶楼（点心）照搬到北方为什么也火不起来呢？

这是因为每个人自小味蕾成长造成的，从小吃惯了觉得好吃的食物，会刻在基因里，从小没吃惯广东食物的人，绝大多数是不会觉得广东茶楼的点心有多好吃的。反过来也一样，比如北京土著狂爱的豆汁儿，又有多少非北京土著能接受呢？

另一个问题是，照搬广东点心到北方去，如果是在广东做好了空运过去，成本太高，而且很多点心是现场制作才能保持最大的鲜味，比如广东有些小吃店是“谢绝外卖，谢绝打包”的，店老板认为你必须在我们店里当场吃完才行，你打包拿走过两小时才吃味道大打折扣会坏了我们的招牌坏了我们的口碑。

所以广东点心要原汁原味地在北方普及有一定难度，倒也不是完全做不到，只是成本太高的话价格又会令食客难以接受。

广东的吃早茶在北方火不起来的另一个原因是南北方对吃的观念不同。

广东人喜欢吃，讲究吃，这是讲究“里子”，北方人更讲究“面子”，当每天去茶楼吃早茶需要比在家吃早餐花费更多的钱的时候，北方人就宁愿在家吃了。

记得我有个朋友刚结婚时，她婆婆（北方人）教育她说“你在家吃啥喝啥邻居外人又看不见，但是你穿啥戴啥一走出去人人都盯着你，所以宁愿从嘴里省，每顿吃点馒头咸菜，也要省出钱来买好看的衣服首饰”。而她的妈妈（南方人）则对她说“你成家了以后自己过日子了，一定要吃好喝好，身体好最重要，不要在吃的方面省钱，衣服首饰买那么多有什么用，够穿够用就好”。

你看看，南北方在吃的方面是不是观念不同？

因为南方天气热人大多数晚睡晚起，自由职业者多自己做生意多，不像北方人都是正常上班的多，哪有功夫做在那聊天吃饭，一大上午都浪费那么多时间，一上午就是吃个早饭。只有周日周六放假吃吃，但是北方人又会觉得这些只是点心吃不饱，都到中午了还得吃一些硬菜。

火不起来那就是说大众不接受，不接受的原因不是不好吃，而是太贵。以北方人的食量，要吃几笼虾饺，几笼烧卖，多少凤爪，多少排骨？别说大部分北方人吃不起，大部分广东人现在也慢慢地吃不起。好吃是好吃，不过想吃好也真不便宜。想想房贷，车贷，孩子的补习费，父母养老，也就偶尔吃一两次解馋就行了。平时就吃个肠粉，吃碗面，要么两个包子一杯豆浆，十几块钱，吃饱也不让钱包出血，这就是普通人的生活。怎么着还得做个体面人，不能把钱都花在吃上。二十年前杭州河坊街还有大爷们消遣的小茶馆，花几块钱打牌下棋吹牛消磨一整天；二十年前重庆磁器口林森茶馆里的沱茶只要五毛钱，还有川戏变脸看；二十年前成都的小茶馆到处都是，现在还剩下多少？时代不一样了，现在连萝卜牛杂都那么贵了，特别是普通收入的中年人，买的时候都要想一想。

早茶、午茶、早茶，加在一起需要五六个小时，还上班不？[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

这一问题，也是一方水土养一方人的写照。一方面，广东位于南方，天气较热，人体需要的热量肯定不及北方高，而饮水量却高于北方。特别是一早起来人体处于低水位置，需要一定量的补水，早茶多是从这开始逐渐地发展而成今天的阵势和风格。另一方面，北方人性格豪爽，不喜磨磨蹭蹭。饮茶则是需要细工慢作，安逸的过程。

但近年来，许多大中城市，特别是旅游城市，市面上陆续开张饮茶直落模式的食市。

因为北方没有广东那段：历史饮食文化渊源背景！

广东的早茶兴起于18世纪，广州被清廷指定全国唯一的处贸通商口岸，当时的广州十三行可谓举国独大。而其中之首伍秉鉴更是富可敌国，仅私宅佣人就达500多人……

而正是他家在1745年创建了广州的待客酬宾的酒楼——“成珠楼”（现在还在广州市海珠区，著名小吃小凤饼）。就像淮扬菜由扬州盐商兴起一样，这家由十三行大佬首开广东酒楼的早茶之先河，风起云涌而风靡广州至今。

而北方没有这段历史，加上商业自古不发达，自然比不上南方的饮食文化那样形成大气候！

现尔今，这个问题许多广州本地人也是糊了八涂（乌哩单刀）的尽闹笑话，其实各类米粉和咸粥才是广东早餐的底色，早茶则是另一个维度里的事物，不容混淆。

什么是早茶？本质就是茶楼的早市，依此类推，还有午市和晚市。经营主体是茶楼与茶园，绝非酒楼食肆。

那问题来了，必然有人看此处便要质疑我瞎扯，听我慢慢说。

清乾隆年间广州设十三行开埠，几乎独揽中国对外贸易，其它地方一概海禁，不得通商。自此广州成为清皇室直接控制的钱袋子，每间洋行也都有贝勒爷作为后台靠山，甚至是皇帝本人。这就造成了广州自此形成了一个巨大的富裕阶层（约五六百人），遥遥领先岭南各个州府。

富裕阶层是不从事常规劳作的，茶楼（茶园、茶馆）才是他们打发时间的Bar﹠Club，聊聊人生理想，顺便做个生意，谓之“叹茶”。喝茶才是正差，这门生意也是从茶楼发展起来的，所以在广州吃个“早饭”也要收茶位费就是这个缘由，绝非甚么“奸商矫情”。

（1901·广州）

早茶是通常要“叹”半日之久，早餐则不同，食饭裹腹为目的。罢了，则苦力地干活，与富人“早晌皮包水，晚晌水包皮”迥异。

初期，广州茶楼早市供应的茶点品种具有明显的北方特色，油炸馓子（套环/炸排叉）是最受欢迎的品种，它是“蛋馓”的真身，当然也有白字先生写为“旦散”。豆面糕（驴打滚）、萨其玛（馓子馍/马仔）、开口笑（笑口枣）也是主力品种，蒸饺、烧麦则是很久后才加入。肠粉、汤粉之类非茶点，原本街头才有，鸡脚鸭尖更是难登大雅。

封建王朝衰败之后，社会剧烈震荡，原本的权势阶层有些更加扶摇直上，有些携金裹银跑到上海香港继续逍遥，有些则卖儿卖女悲剧收场。

1947年，准备南逃妄想“划江而治”的老蒋给广州人许了一个大大的空愿——迁都广州！于是乎，各省“闲士”纷纷落足广州，迫于生计，一部分人干起了摆摊设点的营生，极大丰富了广州饮食市场。

消费群体细微差异改变，茶馆生意艰难，摊贩、二厘馆、酒楼等抱团取暖业态交错，变成今天的样子。

即便如此，“早茶”与“早餐”依旧是不同轨道上的列车。

说了半天，各位看官明白了吧，广州早茶文化是一个有地方特色，又有鲜明阶级属性的“茶馆早市”。

细心人还会发现，我总是一口一个广州。没错，早茶单单就是旧广州城区域文化，逐渐外延，从广州一地，影响了广东广西局部。

还有再强势扩张的可能吗？不会的，仅限岭南局部那些视广州为文化高地的区域。

所以广州人很聪明的改变了策略，传播广州是华夏文明的唯一制高点，各位明白点什么了？

您好谢邀！广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人喝早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，饮茶品点，畅谈家事、身边事，其乐融融，共享天伦之乐。有的喝完即去上班，有的则以此作为消闲。

广东人喝茶是一种传统，尤其喜欢去茶馆喝早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。现在广州、珠海等地仍有很多知名的茶馆和茶楼。

广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多，茶楼的早市清晨四点左右就开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的皮蛋粥、叉烧包、烧买、肠粉、马蹄糕、糯米鸡、薄皮虾饺、凤爪、等等，近几年还增加了西式糕点。他们把饮茶称为“叹茶”，即享受之意，至今还流传着“叹一盅二件”的口头禅。

广东人吃早茶在北方地区火不起来基本原有三个:1.广东早茶价格相对比较贵，性价比低。一次早茶吃下来约需花费150元左右。不但价格贵，分量也比较小，这在大口吃肉，大口喝酒的北方人看来是不习惯的，150元在北方，简单点可以吃10来次的早餐。2.生活习惯不一样。广东人从小就有喝早茶的习惯，跟着爸妈就在茶馆里长大，在有些家庭、门店等地方，都是一壶在手，其乐无比，喝茶这种习惯已经刻在了他们的骨里，尤其是老人更喜欢上茶馆。而在北方地区，人们并不这样认为。3.饮食观念不一样。广东很多本地人喝早茶，从早上开始，一直能喝到近中午，能喝三四个小时，主要原因就是这些中老年人在家里太无聊，又不需要上班，家里又有钱，逛超市又太累，街上太阳又大，于是早茶餐厅成为了这群人的主要活动场所。而在北方地区，大部分老人喜欢待在家里，有些老人还在干活，他们不会去门店消费三四个小时，收入也比较少。故广东人喜欢吃的早茶，在北方却火不起来。

谢谢！祝您生活愉快！

答：味蕾三岁定！

1、我们家乡就不习惯吃“早茶”，喜欢稀饭、豆浆、油条大饼、鸡蛋、面条。

2、老年人偏爱稀饭?红枣绿豆粥，开胃又舒服。

3、中青年偏爱各式汤面：焖肉面、爆鱼面、虾仁面等。

4、孩子们偏爱蛋糕、牛奶、火腿肠、水果沙拉。

提起全国各地有名的早餐，北京的豆汁和焦圈；天津的煎饼果子；河南的胡辣汤；甘肃兰州的牛肉面；安徽一带的早酒；山东的羊汤配油饼等等。可以说每一个地方都有本地人所钟爱的早点，不过要说这些早点里品种最丰富，价格最贵的那就要非广州的早茶莫属，可以说在全国各地的早餐中，广州的早茶就是顶配。

记得90年代初的时候，我们这座北方城市唯一的一家五星级酒店开业，当时的粤菜餐厅里就设有广式早茶，在当时普通人的眼里去粤菜餐厅吃早茶是只有“大亨”才能做的事，即使是现在粤菜馆里的早茶在我们这里也是高档的代名词，没有几个普通人会去消费的。

广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来?

一，早茶在广东也不是普通人能去经常消费的

广式早茶的品种特别繁多，一般包括肠粉、虾饺、凤爪、排骨等各种品类，广式早茶在广东差不多的茶楼里吃一顿也要百八十元，这即使在广东也不是普通人会经常去消费的地方。

早茶的档次也有高中低档，街边的炒肠粉和炒牛河也算是早茶，还有就是街边大排档的打边炉也算是早茶的一部分，这些东西就跟北方的油条豆浆一样，这才是广东人常吃的早茶，花费不多能够吃饱，这才是早餐的真正意义所在。

广东人能够去茶楼慢悠悠吃早茶的人，除了退休后经济收入不错的老人，就是有钱有闲或者为了谈事情才去的人，普通的上班族是没有那个闲情逸致天天去吃早茶的。

二，早茶为何在北方火不起来

饮食习惯的不同:北方人的早晨习惯于简单方便，比如几个包子和一碗豆腐脑；或者两根油条一杯豆浆；再不就是一套煎饼果子；要不就是一碗拉面等。北方人的早餐讲究的是清淡，干稀相结合。因为北方人其它两餐喜欢吃油腻和咸一些的食物，这跟广东人喜欢清淡脆嫩的饮食习惯，以及餐餐都要有汤不同。在北方人的眼里早餐是无需大菜的，广式早茶又是虾饺；又是凤爪；又是排骨的，这在北方人的眼里属于午餐和晚餐才吃的东西。

早餐的消费观念不同:“早吃好，午吃饱晚吃少”虽然大家都知道这个道理，但是对于上班族和学生族来说，早上时间特别紧，早餐越简单越快捷越好。广式早茶一餐的花费，可能要顶上很多人半个月的早餐费用，而且慢条斯理的吃上半天，即使是广东人也没有多少会这样去消费的。

经营者经营方式不同:北方的饭店基本都是做午晚餐，专门售卖早餐的基本门面都很小，北方卖早餐属于薄利行业，因为客单价低。广东气候炎热，人们的夜生活频繁，早上也是温度比较低的时候，广东的餐馆主要以早晚餐为主，因此早茶是餐馆特别看重的一个重要收入来源。北方的早餐店基本都是夫妻店，大的餐馆很少经营早餐，广式早茶来到北方也会水土不服的，很难经营的长久。

一方水土养一方人，广东人热衷的早茶，这跟广东人的消费习惯、气候条件、饮食习惯都有很大关系，这个就像北方人热衷的油条豆浆，在广东也很少有人问津的原因是一样的。

其实北方人的早点现在也很丰富，基本想吃什么也都有什么，不过这要去大的连锁店或酒店去食用。

谁说不火????，只是真正会做的人太少罢了。广式早茶以花样多，味道好，做工精细而见长。我们这里几年前就有做广式早茶的，特别火，排队老长了，后来不行了，就是因为老师傅离开了，请粤点师傅请不到，只能关门。

还有一点也是重要因素，就是价格比较高。人均过百比较常见，最节约的也得七八十。哪像北方人，买两根油条一颗鸡蛋一碗粥或者豆浆之类，小咸菜多大多还免费，花七八块前几年甚至三四块就能解决问题，价格落差一下子就显现出来，在这一点上北方早餐的竞争优势无可比拟。

粤式早茶花样繁多，做工精细，味道更是好的不得了，品质能得到保障。不像北方炸油条的，一年到头就那一锅油，从正月初一熬到大年三十，恨不得熬成个百年年老卤，颜色乌黑，冒着黑烟在锅里翻滚，炸油条用它，炸油饼用它，炸麻球也用它，反反复复，到最后黑成了墨汁，还可以扔几根葱，拿它一和面就成了葱油饼、千层饼，健康问题特别突出。

北方人早餐多是简餐，不会弄像虾饺啊豉汁排骨啊凤爪啊等复杂花样，家里一般就煎个鸡蛋下个面条温个稀饭，稀里哗啦一吃就糊弄过去了。广州人叹早茶那是要大半天的，一盅两件是基本，叫壶茶，摆桌上吃到上午十一点都是常见的，这要北方的老板，早急眼了。

关于广东早茶，作为广州人心得：一：要有闲时，不是天天去吃，毕竟饮茶长时间泡在一起多半是星期六日，二：有闲情逸致，比如好久不见了，聚在一起饮茶聊聊天，叙叙旧谈谈心里话，三：感觉饮茶与吃顿饭一样开销，也是贵的消费，四五个茶点才能饱消费人均80元，这是普通茶楼，贵的可能翻一倍！四：换换口味，经常吃饭不如去茶楼换换口味，哪里品种繁多想吃什么就吃什么，多数是你拿自己喜欢的吃，五：茶楼饮茶可以自己带好的茶叶去冲茶，收取白开水费每位3元且不限冲茶多次。

广式饮茶是一种情怀而已，不是主流消费，也不是大众日常必去的场所，曾经有消费低的茶楼，被老人家天天去，号称老人场的一盅二件消费十几元，因为老人有时间消磨时光，长时间霸占位置阻挡其他顾客吃第二轮，所以茶楼会在十点前买单免茶鼓励付款！但如果这个茶楼消费过低就这样基本玩完倒闭了！因为经营几年后，业主升租金基本付不起！

正规的酒楼会有早茶然后午，晚餐共三场，改革开放之初，会在晚上九点后开夜茶到凌晨一点，惠及街边的大排档到处摆摊出来，夜生活就是从这里开始，舞厅歌厅唱完就宵夜，因为现在加强城管，这样已经取缔了，广式早茶也只有真正的早茶了！

早上八点钟就的火急火燎的到单位打卡。谁有功夫坐那一碟肠粉磨磨叽叽吃俩仨钟头。

广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？

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在武汉人心目中，过早是非常重要的事情，因为它重要，所以，走在武汉的街头，特别是清晨，随处可见的是热火朝天的早点摊，前来过早的武汉人也是川流不息；

去过全国各地很多的城市，将过早这件事情看的比较重要的，在我心中，除了广东地区，其他的省份的早点，着实没有武汉的品种多；

在武汉吃早点，更多的时候是难选择，但是在众多外省人眼中，武汉最出名的也只有这么几样，热干面、豆皮等；

广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？插图24

武汉人出远门，在全国各地很难吃到正宗的热干面，偶尔能看到，也是经过为了适应当地人的口味，而做出改良的热干面；

为什么热干面这种小吃就没有走出武汉，在全国各地开花？

当我读大学的时候，就有过这样的疑问，室友是一位广东人，他非常理解我，因为，那种极具广东特色的早茶，在武汉也是极难寻到的；

热干面走不出武汉，终究还是地域特色太过明显，不同地域人的饮食习惯和饮食方法是有非常大的区别的，而且每个人的饮食喜好也有区别，甚至一些省份，还会有一些特殊的饮食行为，想让全国人民都如同武汉人一般，疯狂的喜欢热干面，犹如痴人说梦，同理，广东人热衷的早茶，在北方地区火不起来，也是再正常不过的事情，具体的原因，想必逃不出如下几点：

1、先给大家具体解说为什么广东人热衷的早茶，在北方地区火不起来的地域性差异，其最底层的原因还是中国饮食文化受地域的影响非常严重，归纳之后，有如下几点：大家都知道经济基础决定上层建筑，其实吧，在饮食方面也是如此，经济条件的局限性在形成饮食文化地域差异性中尤为重要；

2、自古以来，有诸多的贫困地区，经济发展水平低下，人们的生产劳动往往会局限于一个小范围，食物的来源大多就地取材，同时因为物流和通讯手段落后，各地区之间也缺乏交流和沟通，形成差异就极为正常；

3、除了受经济条件的影响，还受地理环境、气候物产等地域因素影响，简单来说，可以这样理解，靠山吃山靠水吃水，因为历史原因和当地文化封闭程度高低影响，往往能够决定当地饮食习惯的主流方式；

4、拿武汉的热干面举例，武汉这座城市九省通衢，航运发达，大多底层劳动者，因为工作时间让吃早点这件事变得非常匆忙，所以，才滋生了如今武汉的过早江湖，大多早点品类都是高碳水，非常抗饿的；

5、如题主所说，广东人热衷于吃早茶，究其历史原因，同样也可以从经济方面和地理位置等几方面来找原因，广东人喜欢饮茶这样一种生活习惯，可以追溯到清朝同治光绪年间，因为是通商口岸，大量的外国人同中方代表要做生意，商谈各种细则条款，边吃边谈才符合中国人的生活习惯，同时广东的地理位置处在亚热带，夏季长天气闷热潮湿，喝早茶可以提振精神；

广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？插图25

6、另外广东经济发展快速，当地人的饮食习惯吃的比较精致，同早茶这种形式搭配之后，同广东地区人民的过往饮食习惯非常吻合，慢慢这种习惯就逐渐形成地域特色；

7、一方水土养一方人，广东人热衷早茶，同广东的自然气候条件、广东人的饮食习惯密不可分，按照题主所说，广东人热衷的早茶为什么在北方火不起来，这也同样可以在北方地区悠久的历史、地理条件、饮食文化、经济条件等方面找找原因；

8、北方的自然气候冬天漫长且寒冷，导致北方人的早餐习惯简单方便，其重要原因在于，天寒地冻的清晨，一群人跑到茶楼喝早茶，想想都觉得可笑，这么冷的天，在家吃点不比去外面强，而且北方人都擅长做面食，在家吃点包子馒头，除了量大能吃饱之外，更加符合当地文化；

9、经济条件，北方地区自古以来都没有南方富裕，吃的也没有南方精致和讲究，即使是早上去酒楼，也不是喝茶，而是喝酒，因为喝酒能御寒，广东人喝茶是为了祛暑，在北方天寒地冻的，根本就不是祛暑的问题，而是如何御寒，从这个方向来思考，北方人不喜欢喝早茶是对的；

广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？插图26

写到最后，还想啰嗦几句，广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？问答的结尾，我来说说最后一个观点；

广东天气炎热，起的早，出门喝早茶也有避暑的意思，因为，茶楼相对自己家里来说，各方面的条件还是会舒适一些；

如果这种饮食方式拿到北方，天寒地冻，大家都没有起床，能不出门尽量不出门，有谁会想着出门喝茶，这样的饮食习惯放在北方，好像有点可笑；

广东的早餐吃的东西都非常精致，量也不多，而在北方，大家最喜欢的就是吃肉，因为可以御寒，那些精致的小吃，在北方人眼中，我个人感觉是，除了贵还不划算；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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可能是传承下来的生活习惯所导致，但我更觉得可能是生活观念的差异。

首先，岭南的早茶/夜茶，绝不是“拼命吃”，而是非常悠闲地吃，是一种极为享受的过程。比如下图中的那两位老人，看样子应该是退休了，他们大概八点多到的酒家，舒舒服服地喝着、聊着、吃着，一直坐到10点，从手中的布袋看，我猜接下来他们可能会去菜市场采购。

当然，多数上班族是没有如此宽裕的时间去享受，所以，仅以我在广州所见，大多数顾客都是老年人。到了周六日，其它年龄的顾客才会增多。

其次，那里的人们，似乎比北方人更注重生活品质。无论装修、还是菜肴，都能体现出这一点。就拿喝早茶来说，他们多数以“喝”和“聊”为主，“吃”占比并不大。

每次在广州喝早茶，我们夫妇俩就会感慨——咱那也有这种环境多好，老年人凑在一起，渡过大半个愉快的上午，花不了多少钱，总比喝碗豆浆、吃根油条要享受。

其实，北京也有早茶——最早在前门西侧有个“天宫酒家”，经营非常正宗的粤式早茶，可几年后消失了，如今能吃到茶点的，一是唐宫海鲜舫，二是金鼎轩，可惜价格比广州贵了不少，这还不算，后者大概自去年起，连茶都没有了。

据我观察，广州喝早茶的人均消费金额并不高，周围其它城市，包括广西梧州等，就更便宜了。从顾客角度，这是个花费低廉但很享受的过程；从商家角度，虽然没能从茶点方面赚取更多利润，但获得了很好的口碑，能为随后的午市和晚市，招徕更多客源。

据个人感受，在我国各大城市中，广州恐怕是最亲民、最接地气的。我也非常喜欢上海，可在接地气方面，还是广州更领先。至于我的家乡北京，跟这俩地方没法比。

所以，去年5月，新冠疫情缓和，允许出门之时，我们夫妇俩立即去了广州，每天就是喝早茶/夜茶和逛街，感觉特棒，随后的国庆节，也是如此。

我是河南人，在广东生活十几年了，可以说除了不会说白话基本上是习惯了广东这边的生活，吃饭喝汤早上吃肠粉，吃广东的汤河粉八刀汤觉的挺好吃的。

疫情两年没回老家，很想念老家的早餐，胡辣汤配牛肉饼，早上吃一顿可以下地干活了，怎么说南方的早茶那？好吃精致清淡，份量少，主要是分量少，一笼虾饺玲珑剔透的，只有4个，18块钱，现在涨价没，好久没去吃早茶了？4个虾饺不够一口吃的，北方人表示吃不饱阿，那再来份肠粉，一份12，肠粉也没两口呀，南方人可能理解不了北方人的胃，北方人的胃里是要实实在在的填食物的，耐消化的食物，最好有点肉沫，有点油腥，增加体内的热量，这可能和北方的气候有关，天冷，体内需要积存足够的脂肪。北方人早上整一馒头，多实在，1块钱，或者油饼，二块，再来碗汤，二块，或三块，羊肉汤10块到15块，这一顿下去浑身都是劲，干活去吧一天都不会觉得饿，你说整点早茶吃，我上面都整了30多块了，还没吃出啥味那？

为啥广东的早茶在北方火不起来，一个是吃不饱，主要是贵阿