为什么日本人晚上那么晚去居酒屋吃炸鸡喝啤酒，但街上却鲜有胖子？
日本人在吃这件事上从不亏待自己，他们也不是因为穷而吃不起。日本从20世纪60年代末期起一直是世界第二号经济强国，同时也是世界第三大出口国和进口国，所以日本人并不穷，那竟然条件那么好，为什么日本街上少有…
- 2025年12月08日
- 星期一
农村老人说，吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味，这是真的吗？
眼镜蛇咬过的土鸡是谓“蛇咬鸡”，是在广东风靡一时的霸道吃法，而且还是广东省内多地的招牌菜！ 《清稗类钞·饮食类》记载“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐…… 天上飞的，地上跑的，水里游的，对于广东人来说…
鸡血、鸭血、猪血, 吃了对身体真的好吗? ？
社会上流传着吃血“清肺”“抗雾霾”的传说，这是一种没有科学根据的臆想。雾霾对身体的危害主要是通过呼吸道产生的，直接的危害源于颗粒的物理作用。而食物从消化道进入，消化吸收之后进入血液，对于通过物理方式危…
怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？
对于这个问题，看看网友怎么说，网友一：保持食材原味的香才是关键，香料品种太多，剂量太大，肉味没了，全是混合味中药香料味了。现在看到的文章大都是十几种或二十几种，更有甚者三十几味香料的配方，感觉不真实的…
白酒最怕的解药是什么？
什么东西最解酒？ 我国的酒文化历史悠久，早在3000多年的商朝就有关于纣王酒池肉林生活的记载。《史记·殷本记》记载到纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”。 现代社会，酒更是走进千万家。不论是谈生…
广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？
先不说口味问题！就是价格北方人也承受不起！吃好了没有几十块啥也吃不到！天天几十上百块的早茶钱！北方人宁可吃包子油条
为什么面馆里一般都是用水煮面然后放高汤里，而不直接用高汤煮面？
不只是在面馆吃面的时候，面条不会直接放在高汤里煮，其实认真想想，自己在家煮面条，也不会直接在高汤里煮面。 我家里逢年过节经常做臊子面，每次都是煮好臊子，然后另外煮水煮面条。我认真想了原因，觉得有两点：…
老妈说70年代海里的小海鲜有的是，人们都不稀得吃，是真的吗？
老妈退休前是水产职工，她说那时候海胆都是用来沤粪的，海星根本就没有人人为能吃，剥皮鱼都是几分钱一斤，人们还不喜欢要，梭子蟹都是用铁锨铲着卖，当年海里的海鲜真的这么丰富吗？ 那时代海鲜多得是，贝壳海鲜几…
制作卤水时为什么要加蛤蚧？有哪些作用？
谢谢邀请。 制作卤水时加蛤蚧，这一般是南方厨师做卤水使用，尤其是做潮州卤水一定会使用。 为什么南方厨师经常使用而北方厨师不使用，这是由于南北气候造成的。南方由于气候关系卤水不容易保存，容易腐败酸坏，如…
秋刀鱼在日本非常受欢迎，为何中国人却不喜欢吃呢？
在日料店吃过，但不知道是不是正宗的秋刀鱼，谈谈个人感受吧！ 一是小而贵，一条秋刀鱼就那么小小的一条，还那么贵，当时大概是50多一条吧。 二是刺太多，可能是不太会吃，总归都是刺，揭开鱼皮，一层薄薄的一层…
秦始皇时代的人们都吃些什么？主食蔬菜是如何烹饪的？
《黄帝内经》有云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。 可见，在秦始皇时代，人们日常基本食物和现在差不多。 秦始皇时代人们吃什么？ 主食 五谷包括小米、黄米、大米、小麦和一些豆类，在秦始皇时期都可…
纯外卖店，租金2000，前期一个人，菜品半成品到店，成本7元卖12元，能做吗？
正好开了一个外卖店。成本在哪里，我来给看官分析分析：1、美团抽成19个点，一个订单最低收3.5元；2、配送费3元，表面上是顾客承担，我们一般自己承担2元，客户承担1元；3、各种红包，美团最常发的是7元…
全国各个省的代表名酒是什么？
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。我国早在2000年前就发明了酿酒技…
“培根”是什么肉？合成的吗？
培根早期是大块肉的薄肉片， 后来变成零碎肉块拼摆在一起，挤压冷冻后切成的大肉片， 质量差别很大， 拼接肉较早出现在肥牛火锅，肥瘦比例看着很合理， 但其实是用肥瘦肉人工配层挤压冷冻，再切片的， 早期的拼…
北方面条中，兰州、陕西、山西、河南哪个地方的面条才是王者？
上个世纪之前说到面食只听说山西的面食，各种豆面，荞面，莜面，玉茭面，高粱面，白面，不下十几种。做成的面食不下百种。21世纪了才有了各地的面食。现在又有了面食之争，山西人感觉好无聊。山西就这么内敛，发源…
俄罗斯人嗜酒成性，为什么感觉有些人到中国来了却不胜酒力？
提到俄罗斯人大家就会想到96度的伏特加和扇耳光比赛，但他们面对咱们中国的酒却硬不起来！ 首先需要打破大家被视频里带偏的一个误区，俄罗斯人不喝96度的伏特加。那是用来调酒的，他们喝的伏特加都是经过淡化处…
非洲人一般都吃什么呢？
非洲的面积在全球也算是不小 。 你好很高兴回答你的这个问题！ 我现在就在非洲赞比亚，这里的非洲主食是西玛，就是玉米面放水里熬，边熬边加玉米面，直到没水为止！ 菜就是白菜，大豆虫，香肠，豇豆，之类的！ …
“百年老卤水”为何不变质还更香？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食和卤菜的制作是专业级别的，“百年老卤水”其实是一种营销噱头，我可以负责任的告诉你，这种卤水根本不存在的！ 个人主页有一系列兰州拉面制作…
牛二明明是“酒精酒”，为什么还是那么受欢迎？
所有白酒的主要成分都是酒精。都是有热量没营养。有不含酒精的白酒吗？俺就爱喝牛二。腐败酒想借偷换概念灭了亲民酒，估计做不到。
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